珈琲ラッシュ

双極性障害で休職。それをきっかけに料理・読書が趣味になり、好きだった珈琲にハマってしまったおじさんが書いてます。

コーヒーコーディネーター講座 香味編

コーディネーターを目指している躁うつおじさんです。(2020.12に取得しました)

現在、国別のコーヒーの特徴と香味を勉強中

 

 

 キリマンジャロ、ブルーマウンテン、モカ、コナ。

よく耳にする名前が出てきて、親近感が湧いてきました。

ただ、それが商品名のものだったり、品種としてのものだったり。知らんかった。

いずれにしても、ブランド品には変わりないようですが。


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香味について

 

今まで、意識したことがなかったが、ワインやカシス、ストロベリー、パイナップルなどの香味があるようだが、全然わらない。

分かる日が来るのだろうか……