珈琲ラッシュ

双極性障害で休職。それをきっかけに料理・読書が趣味になり、好きだった珈琲にハマってしまったおじさんが書いてます。

コーヒーコーディネーター講座 ドリップ編

コーディネーターを目指している躁うつおじさんです。(2020.12に取得しました)

現在、コーヒーの淹れ方について勉強中

 

 

ドリップにも種類があって、ネルドリップペーパードリップ、金属フィルターなど。

ペーパードリップはよく目にするけど、自分ではやったことがなかった。

実際、手本を見ながらやってみたが、しっかり淹れるとなると、これがなかなか難しい。

お湯の注ぎ方によって、全然違う味になってしまう。

美味しいはずのコーヒーが不味くなってしまう。

まあ、初めから上手くできるわけがないか。

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早く、美味しい珈琲を淹れられるようになりたい。

日々、精進していかなくては.....