コーヒーコーディネーター講座 精製編

コーディネーターを目指している躁うつおじさんです。（2020.12に取得しました）

 現在、コーヒーの精製について勉強中

コーヒー豆になるまでには、多くの工程があることに驚いた。

水洗いしたり、選別して除去したり、発酵させたり、乾燥させたり・・・

そして、最後に脱穀。

しかし、まだ生豆の状態。

これを焙煎してやっと、よく目にするコーヒー豆になる。

これでも、結構ざっくりしてるけど・・・

ただ、たくさんの人の苦労があって、おいしいコーヒーを飲むことができる。

感謝です。